昆布や煮干をはじめとする上質な海産物をまごころ込めてお届けする藤村昆布海産オンラインショップ

釧路産 野菜昆布

• ネコポス対応

￥980

釧路地方の浜で採れた昆布です。
当店では特別に通常の採取期日前に採取した昆布をご用意いたしました。厳密には正しい表現ではないかもしれませんが、牛肉に例えれば仔牛のお肉のようなものです。

根昆布(利尻)

• ネコポス対応

￥990

高級昆布の代名詞でもある利尻昆布の根です。
厳選された一等検で、根昆布の中でも最高ランクのお品です。

利尻島・礼文島付近で獲れた「シマモノ」と呼ばれる、プロの昆布屋から見ても一流の利尻昆布です。

藤村昆布のあごだしパック

• ネコポス対応

￥1,040

原料にこだわった弊社オリジナルの本格あごだしパックです。
自然本来の旨みをより多くの人に伝えるため、厳選された素材の組み合わせと配合で様々な料理に使えるご家庭向けの味わいに仕上げました。
原料は全て国産のものだけを使用し、調味料や保存料も一切使用しておらず、完全無添加なので、大人から小さなお子様まで安心してご賞味いただけます。
一つ一つ手作業で作り上げました。

【無選別】根昆布(道南)

￥1,080

栄養価の特に高い、北海道道南産真昆布の根です。

当商品は無選別品となっており、欠けや小片の混入、通常品とは形の異なる昆布が混入しております。

道南産 出し昆布

• ネコポス対応

￥1,080

北海道道南産の真昆布です。非常によい出しがとれることから、昔から出し昆布として利用されてきました。利尻昆布と比べると味はやや甘口で風味と上品さに優れています。

根室(貝殻島)産 野菜昆布

• ネコポス対応

￥1,080

根室地方の浜で採れた昆布です。
この昆布は根室産昆布の特徴を存分に発揮しており、いくぶん身は薄めですが幅が広く炊き上がりがふっくらとして味わい深く、非常にいい香りがします。
幅が必要な巻物などには特にお勧めです。

食べるがごめ 細切りがごめ

• ネコポス対応

￥1,150

がごめ昆布を細くスライスし、食べやすくしました。 そのまま食べたり、トッピングとして使ったりお手軽に頂けます。<2015年10月下旬よりリニューアル>

根昆布(北見利尻)

• ネコポス対応

￥1,290

北海道道北産の利尻昆布の根です。

強い粘りこそ出ませんが、根昆布水にした時の飲みやすさから初めて根昆布水をお飲みいただく方にオススメの根昆布です。

根昆布(羅臼/ラウス)

• ネコポス対応

￥1,560

北海道産の羅臼昆布の根です。

羅臼昆布のうま味と風味をお楽しみ頂けますので、続けやすい味わいの根昆布水をお作りいただけます。

【天然】利尻産出し昆布

￥1,600

貴重な天然の利尻昆布です。

本場折昆布の頭

• ネコポス対応

￥1,850

粘り◎、風味◎
真昆布のなかでも高級に分類される本場折昆布を昆布水用に使いやすいようにカットしました。
おなじみのがごめ昆布と同じ水域で収穫されている本場折昆布です。頭昆布(かしらこんぶ)と呼ばれる、約5mある昆布の内20cm程度しか取れない希少な「頭」の部分を使用しています。

利尻・礼文島産　出し昆布

• ネコポス対応

￥1,900

利尻・礼文島産出し昆布の出し汁は清澄で薫り高く、味は大変にこしの強い海の風味が活きています。
この商品は限られた量・限られた場所でしか入手することが困難な一品であり、本格派のための出し昆布といえるでしょう。

根昆布(がごめ)

￥3,591

北海道道南産のがごめ昆布の根です。
他にはない強い粘りが持ち味で、粘りを追求される方にお勧めの一品です。

白板昆布 (バッテラ昆布)

￥4,850 ～ ￥35,000

昔から変わらぬ職人技により生み出された一品です。 主に何かを包む役割を担います。透き通った見かけは美しく、味わいだけでなく、素材を乾燥から守る役割も果たします。

【天然】利尻産出し昆布(業務用)

• 業務用

￥7,260 ～ ￥13,200

貴重な天然の利尻昆布です。

求肥昆布

￥10,500

求肥昆布とは、北海道道南産の折昆布を蒸し、砂糖を塗って味付けし、 何度も風を通して乾燥させたもので、製造に手間のかかる大変希少な最高級の昆布です。