昆布や煮干をはじめとする上質な海産物をまごころ込めてお届けする藤村昆布海産オンラインショップ

商品ご紹介

根室地方の浜で採れた昆布です。釧路産の野菜昆布と同様に、当店では特別に通常の採取時期前に採取した昆布をご用意いたしました。

この昆布は根室産昆布の特徴を存分に発揮しており、いくぶん身は薄めですが幅が広く炊き上がりがふっくらとして味わい深く、非常にいい香りがします。

幅が必要な巻物などには特にお勧めです。野菜・肉・魚など、どの食材にあわせても素材のうまみを引き出してくれます。昆布の主成分であるグルタミン酸により、なお一層おいしいと感じることが出来るでしょう。

当店で取り扱っております根室産野菜昆布は限られた量しか採れません。そのため大手企業は製品としての安定供給が出来かねるためにこの昆布を扱うのを敬遠しているようです。
しかし、味・香りともに非常に優れている昆布ですので私共はこの昆布をお勧めいたしております。ぜひ一度ご賞味ください。

袋から取り出してみた様子です。 この昆布は長いまま一つ一つ折り曲げて袋詰めしていますので、袋から取り出した商品を広げてみると意外と長いことが分かりますね。約1メートル5センチあります。

釧路産と根室産の違い

15分ほど水につけて、すっかり若かりし日の姿にもどった昆布です。幅は約12センチに広がりました。この幅の広さが根室産野菜昆布の特徴なのです。