求肥昆布
求肥昆布とは、北海道道南産の折昆布を蒸し、砂糖を塗って味付けし、 何度も風を通して乾燥させたもので、製造に手間のかかる大変希少な最高級の昆布です。
￥10,500
税込
商品コード： 2220
商品ご紹介
求肥昆布とは、北海道道南産の折昆布を蒸し、砂糖を塗って味付けし、何度も風を通して乾燥させたもので、製造に手間のかかる大変希少な最高級の昆布です。
白身魚との抜群の相性で、京都のおせち料理には欠かせない「求肥巻」に使用される昆布となっております。
求肥昆布は「龍皮昆布」「竜皮昆布」と表記されることもあります。また、読み方も「りゅうひこんぶ」「りゅうひこぶ」「ぎゅうひこんぶ」「ぎゅうひこぶ」など様々な呼ばれ方をします。
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